第45章 笑意不明(第2/2 页)
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潘掌柜见莫茉来了，满脸笑容地告诉她，说邱公子叫人传信，明天他带人到洛水镇。
莫茉谢过了潘掌柜，就向厨房走去，她今天来味美轩是该到味美轩教新菜品的时间了。
莫茉今天想教厨房的人做水煮鱼和水煮牛肉，这两个菜属于快手菜，要不了多长时间。
经过上次卤肉的成功，厨房的人再也不敢小看这个小姑娘。
见她来教他们做菜，立即按莫茉吩咐杀鱼切牛肉，并按莫茉的要求把鱼和牛肉切成薄薄的片。
第一部就是把牛肉片和鱼片码味，然后用豌豆粉上浆后，倒点熟油封住水份。
这是水煮鱼片与水煮牛肉关键的一步，牛肉片和鱼片吃起来嫩不嫩滑就看这步，所莫茉对这一步要求厨师要看仔细弄明白。
下一步就是炒料，油锅放油后放入姜葱蒜爆香，再放入干辣椒段，麻椒一起炒香，可惜没有豆瓣酱
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