第123章 另一面!!(第2/2 页)
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,扭头骑着自行车就往四合院跑。
回到家,张成飞闲着没事儿躺在外屋的片子床上看书,热芭则是在厨房和张奶奶一起做饭。
刚下过雨,天冷,张奶奶打算做焖子。做焖子得有上好的粉条和粉芡,还得有肉汤。
肉汤是张奶奶下午时候用的在鸽子市买的一只老母鸡熬的,在煤球炉子上炖了一个小时,早已经变得黏糊糊,上面还飘着厚厚一层油。
此时,张奶奶拿出一把粉条,泡在肉汤里煮熟,然后捞出来切成一厘米左右的小段。
切好的粉条倒入盆里面,加入少量肉汤,少次多量加入粉芡,搅拌成稠面糊。加入葱姜蒜,之前熬肉汤的肉撕碎也放在里面。然后定型,放在大锅上蒸熟。
蒸好的焖子可以切成块状蘸蒜泥直接食用,但今儿天冷,张奶奶打算做的是酸汤焖子。
她让热芭把小葱和香菜剁碎,洒在肉汤里,加入胡椒粉,盐,大量的陈醋,然后加入蒸好的焖子。
没多久,一锅热乎乎的酸汤焖子出锅,味儿挺窜的,整个四合院都能闻到。
棒梗闻到之后,不由得吞了口口水。他走到妈妈秦淮茹面前,表示想吃肉,喝肉汤也行。
秦淮茹却很是为难,“乖儿子,吃肉不好消化,咱不吃成吗?”
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