边关厨娘发家记（美食）第29节(第2/3 页)

不需要改动，她赶紧找了挖冰窖的人，给她挖大、小两个冰窖，再挖个大菜窖。

等后面再添置些基础家具就可以了，这些相对于四百两来说就都是小钱了。

知晓跟着她到宅子里看了一眼，很是为她高兴，还给她提了很多意见，这里应该摆个什么，那里放个什么东西，说得头头是道的。

方念真就有点犯嘀咕，知晓之前说自己家是开绸缎庄的，但也就是小康水平，怎么对大宅子里的事情懂这么多。

“念真姐，你一个人住这吗？这么大宅子，若是被人知道你一个住这儿，怕是有点危险。”

“前门和后门都得安置个看门的，不然贼人溜进来了你都不知道。”

方念真也早就想到了这个问题，可她一个正当龄的大姑娘，总不能家里放俩老头儿吧？那传出去该不好听了。

“念真姐，你得买奴仆了。”知晓很认真地跟她说道。

这又是方念真一个纠结的点了，她对买奴仆一事多少有些抗拒，这古代的奴仆和现代的雇保姆可不大一样。

这里的奴仆也是分签了死契和活契的，签了死契的奴仆，生杀大权都交到了主子手里。

知晓看出了方念真的犹豫，“念真姐，我知道你在想什么，像咱们从底层爬上来的小老百姓，对买奴仆一事都会有些抗拒。”

“念真姐你无非是可怜他们、也不赞同这种方式，不过，事在人为，你是一位好主子，就不必担忧他们命途多舛。”

“日后，方记做得更大了，后厨只靠你一人定是忙不过来的，到时候你的秘方如何保住呢？只能收徒弟或者签死契。”

方念真久久不语，终是将知晓的话听进心里去了。

“罢了，等宅子修好了，我去人伢子那看看吧，我需要一个会养马的，最好是一家人。”

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进入九月，新云州就隐隐有了些秋意，有些树叶开始变黄或变红，光透过叶子，交织在一起，甚是好看。

方念真打算抓住夏天的尾巴，腌些泡菜，主要是泡姜和辣椒，日后做菜用。

买了十几个中型的坛子，仔细刷了，开水烫一遍，再晾干。然后倒高度的白酒，起到杀菌的作用。

要想拥有一坛久放不坏的泡菜，就得先把泡菜坛子养好，等到吃的时候，也要用消过毒的干净筷子夹。

因着她自己原来那个小院的辣椒种的早，六月份就有成熟的了，

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