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都很久没有上新了,要不是这次受伤,她在家研究了土豆粉,可能还是没有新品的出现。
现在土豆粉的配方她已经给了安子和小秋,准备让他们先做一点出来,在食铺里试试水,若是反响好的话,再考虑加大生产。
方念真愣神的这一会儿,白露已经迫不及待地拿小勺吃上红枣发糕了。
这红枣发糕与做法更为复杂的“枣糕”不同。
红枣发糕因为步骤简单,口感更糙一些,也没有枣糕的枣香味儿那么浓郁,但是就胜在好操作,起码这四个厨房新手都成功了。
白露吃得牙齿都黑兮兮的,还要龇着大牙乐:“这个好吃,又有枣子,又有葡萄干,最主要是我自己做的。”
这回倒是没人回怼她,大家都吃得很开心,享受自己的劳动成果,就是不一样。
方念真也被黄莺喂了一口,刚出锅的发糕口感棒极了,方念真尤其爱上面的葡萄干,跟这发糕简直就是绝配。
到时候把“方记涮肉”餐后免费送的甜品换成葡萄干发糕,也是个好主意。
这葡萄干还可以和桂花蜜一起放到酸奶里,又是一道美味!
方念真只吃了一块就没再吃了,她这些日子喝完苦汤药就靠吃蜜饯清口,也是有些吃腻甜食了。
就期盼着自己的伤口什么时候恢复好了,她要到“锅里捞”狠狠地吃上一顿全红锅!把嘴唇都辣肿才爽呢。
方念真说道:“下次再做的时候,可以在盆底和边上都刷上油,这样蒸出来的发糕就可以完整地倒出来,用刀切了,形状更好看。”
几人一脸“学到了”的表情。
…… ……
店里试水的土豆粉还没得来反馈,方念真先收到了京城来的信。
除了小五写的,还有小严娘子亲自给她写的信,里面说“红油辣锅在京城独树一帜,食客都开始排队等桌了”。
随之而来的还有京城账本的抄送版,自从推出了红油辣锅,这个月店里的净收入翻了得有小一番。
方念真喜上眉梢,眼看着要到年底了,年底就是自己和小严氏分红的日子了,也不知道今年到底能拿到多少银两。
小五的信就更有意思了,除了汇报一些京城店铺的基本情况,还附赠了一张“菜单”,上面写着火锅在京城的售价。
方念真往京城送底料的时候,是标注了新云州的菜品售价的。
当她看
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