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第122章 喜获骡子

做出土豆粉, 是差不多六、七天之后的事情了，方念真的伤都好了一些了。

因为适应了右胳膊不能动这件事，方念真就把那个板子去掉了, 睡觉总算能舒坦些了。

这一日, 方念真醒来就觉得冷得很，甚至觉得屋子里得放火盆了。

还好被窝里还有只懒猫, 暖烘烘的。

方念真哆嗦着在被窝里鼓捣着艰难换好了衣服，好不容易把右边的袖子穿进去, 然后又披了个厚一些的袄子，才有勇气出了被窝。

“这不是有太阳吗，又没下雨，怎么这么冷。”

方念真自己嘀咕着，黄莺听见她起床的动静就来照顾她。

“掌柜的，一会儿您换件衣裳吧, 我等一下把您衣柜里的衣服换成厚一些的, 今早下霜了。”

“啊, 真的呀，这就打霜了。”

方念真向院子里照不到阳光的角落看去，果然那里还残留着一层浅白色的霜。

“天冷咯, 天冷了好啊。”

温度下降，吃锅子和麻辣烫的人就多了，“方记”的旺季要来临了。

夏天也有那么多吃食撑着店，但是利润都打不过锅子。

而且，这也意味着约莫半个月后就可以往京城送牛羊肉了，京城里的分店也可以摆起正宗的方记锅子了。

草草地吃了顿早饭, 方念真就拉着黄莺到了灶房。

这回俩人都挺积极, 主要是灶房暖和啊, 烧柴可是比在屋子里燃炭要省钱多了。

先在火前把身上都烤暖和了，然后把烧好的热水倒出来备用，再重新烧上一锅。

石大哥已经把新治好的压土豆粉的工具做出来了，是一个简易的压面条的器具。

其实就是一个深槽，前面装了打了圆孔的铁圆盖子。

黄莺拿了秤，精准地称了一下土豆淀粉和碗里温水的重量，小心翼翼地把碗里的水又倒出去一些。

方念真从来没有遇到过这样的失败，只能端正态度，严谨记录每一次的数据。

做个吃食硬生生弄得像化学实验似的。

先用温水把土豆淀粉搅开，差不多了就加入锅里现在正烧开的热水，这一步需要眼疾手快不怕烫，因为还需要称重烫水的重量。

差不多了就加进去狠狠搅拌，淀粉变得透明，有些像刚冲开的浓稠藕粉，这一次就有点

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